大口徑蝶閥是用圓盤式啟閉件往復回轉90度左右的流體開關，通常在液體，氣體，等流體管路系統中作為阻斷開啟，流量調節閥和阻尼閥功能。大口徑蝶閥是指口徑大于100cm以上的閥門。

原始的蝶閥是一種簡單的，且關閉不嚴的擋板閥，簡單流體調節開關。

隨著科技文明的進步，現在蝶閥不僅結構簡單、體積小、重量輕、材料耗用省，安裝尺寸小，而且驅動力矩小，操作簡便、迅速，并且還可同時具有良好的流量凋節功能和關閉密封特性，是近十幾年來發展最快的閥門品種之一。特別是在美、日、德、法、意等工業發達國家，蝶閥的使用非常廣泛．其使用的品種和數量仍在繼續擴大，并向耐酸堿，高溫、高壓、大口徑、高密封性、長壽命、優良的調節特性以及一閥多功能方向發展，其可靠性及其他性能指標均達較高水平，并已部分取代截止閥、閘閥和球閥。隨著蝶閥技術的進步。在可以預見的短時間內，特別是在大中型口徑、中低壓力的使用領域，蝶閥將會成為主導的閥門形式。

常用的蝶閥有對夾蝶閥和法蘭式蝶閥兩種。對夾式蝶閥是用雙頭螺栓將閥門連接在兩管道法蘭之間，法蘭式蝶閥是閥門上帶有法蘭，用螺栓將閥門上兩端法蘭連接在管道法蘭上。